카페인 섭취는 "오후 운동 30 분 전" 이 가장 효과적 커피의 지방 연소 및 다이어트 효과

많은 비즈니스맨의 일상에 빼놓을 수없는 커피 는 세계에서 매일 16 억 잔이 소비되는 음료입니다. 그 커피의 재배가 지구 온난화로 인해 위기에 직면하고 있습니다.

 

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세계 각지에서 기온과 습도 상승, 강우량의 변화 등 농작물의 생육에 큰 영향을 미치는 다양한 변화가 일어나고 있습니다. 그 영향이 커피 재배를 직격하려고하고있는 것입니다. 이미 기온과 습도 상승으로 녹이라는 커피 가장 심각한 질병이 빈발하게되고, 수확량 감소와 품질 저하가 일어나고 있습니다. 피해가 확대되면 커피 농부는 커피를 출하 할 수 없게되고, 앞으로 더 기후 변화가 진행되면 커피 재배에 적합한 지역이 변화하고 커피 농지가 크게 줄어들 것으로 예상되고 있습니다 .

커피 콩의 생산량 국가 별 순위 1 위는 단연 브라질입니다. 그 브라질에서도 지구 온난화와 삼림 벌채에 의한 환경 변화에서 커피 재배에 큰 영향을 미치고 있으며, 현재와 2050 년에 비교하면 커피 재배가 가능한 지역이 크게 감소 할 것으로 예상되고 있습니다.

게다가 이러한 현상은 브라질뿐 아니라, 콜롬비아와 에티오피아 등 중남미, 아프리카 등의 커피 생산국에서 광범위하게 발생할 것으로 예상되고있어, 이대로 영향을 계속하면, 2050 년에는 아라비카 커피 재배 에 적합한 토지는 현재 50 %로 제한하는 것으로보고되고 있습니다. 이것이 '커피의 2050 년 문제'입니다.

사태는 더욱 심각 왕립 식물원 큐 가든이 발표 한 연구 결과에 따르면, 아라비카 종은 2050 년 이후 생산량 감소가 이어 2080 년까지 멸종 할 우려가 있다고되어 있습니다. 아라비카 종은 오랜 세월에 걸쳐 더 맛있게하는 품종 개량이 계속 된 결과 재배용 아라비카 종은 유전자의 다양성 손실, 질병 및 해충에 약하고, 생산성 측면에서 문제가 많은 품종과 되어 멸종 할 수있는 환경에있는 것입니다. 만약 아라비카 종의 멸종 등의 일이 일어나면 우리의 입으로 들어가는 커피의 품질은 저하하고 가격도 크게 상승 할 가능성이 있습니다.

한편, 아라비카에는 많은 야생종이 있습니다. 야생 속으로는 기후 변화에 대한 내성과 관련된 유전자를 가진 종류가있는 것으로 이미 유전자 분석을 통해 알고 있습니다. 현재 맛이 좋은 아라비카 종에 기후 변화에 강한 유전자를 통합하여 2050 년 문제를 해결하는 연구가 진행되고 있습니다.

 

운동 30 분 전에 커피를 마시면 좋은 이유

 

커피의 가장 특징적인 성분은 카페인 이다. 카페인은 졸음 등의 흥분 작용과 소변의 배출을 촉진 이뇨 작용 등의 효과가있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 최근의 연구 결과로 "집중력을 향상하고 계산 능력을 향상」 「운동 능력을 향상시킨다"는보고도 있습니다. 또한 자율 신경의 작용을 증가하기 때문에 커피를 마시면 체지방의 연소를 촉진하는 것이 아닐까, 그 다이어트 효과에 기대가 모아지고 있습니다.

 

카페인 구조식 위키백과

다이어트 효과를 기대하고 커피를 섭취하면 그냥 마시는것과 별반 차이가 없습니다. 

 

카페인 의 다이어트 효과를 극대화하려면 사이클 에르고 미터와 같은 지구력 훈련과 결합하는 것이 중요하고, 게다가 운동 30 분 전에 섭취가 지방 연소 효과를 가장 높인다는 것입니다.

일본의 한 연구에 따르면 30 세 전후의 남성의 실험 자원 봉사자 15 명이 참여하고 7 일 간격으로 4 회 운동 테스트를 실시. 실시 기간 중에는 가루 카페인, 비교 대조 (위약)로 셀룰로오스 중 하나를 약 200mg (카페인은 커피 컵 3 배 정도에 해당) 섭취하게했다. 운동 테스트는 사이클 에르고 미터를 사용, 최대 지방산 화율과 최대 산소 섭취량을 측정했습니다.

그 결과 운동 테스트 30 분 전에 카페인 섭취는 최대 지방산 화율 최대 산소 섭취량 모두 증가시키는 것으로 나타났습니다. 시간대 별로는 오전보다 오후가 더 효과가 높은 것으로 나타났습니다. 카페인 섭취와 오후의 적당한 운동의 조합은 지방 연소량을 증가 최적의 조합 인 것이 판명 된 것입니다.

제 주위에서도 재택 근무가 따르기에서 체중과 허리 둘레의 증가로 고민하고 있다는 말을 종종 듣습니다. 재택 업무 종료 후에 커피를 조금 많이 마시고 휴식하고 걷기에 나오는 것은 그 고민의 해결에 조금 효과가 있을지도 모르겠네요.

 

[참고 자료]
" Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test : is there a diurnal variation?"