겨울철 노로바이러스, 식중독 주의하세요!
2023. 12. 1. 04:18
겨울철은 노로바이러스 식중독이 발생하기 쉬운 계절입니다. 노로바이러스는 감염된 사람의 구토물이나 분변에 오염된 음식이나 물을 통해 전파되는 바이러스로, 구토, 설사, 복통 등의 증상을 유발합니다.
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노로바이러스 주의사항
노로바이러스 식중독을 예방하기 위해서는 다음과 같은 사항을 주의해야 합니다.
- 손 씻기: 외출 후, 화장실 사용 후, 식사 전후에는 반드시 비누와 물로 30초 이상 손을 깨끗이 씻습니다.
- 음식물 조리: 음식을 조리할 때는 칼, 도마, 기구 등은 사용 후 반드시 소독합니다. 어패류는 85도 이상에서 1분 이상 완전히 익혀 먹습니다.
- 식재료 보관: 식재료는 냉장고에 7도 이하에서 보관합니다.
- 식기류 관리: 식기류는 사용 후 깨끗이 씻고, 뜨거운 물에 소독합니다.
노로바이러스 준수사항
특히, 집단급식소나 유치원, 어린이집 등에서는 노로바이러스 식중독 예방을 위해 다음과 같은 사항을 철저히 준수해야 합니다.
- 조리종사자의 위생관리: 조리종사자는 개인위생을 철저히 관리하고, 식중독 증상이 있는 경우 즉시 조리 업무를 중단합니다.
- 식재료 관리: 식재료는 유통기한을 확인하고, 안전한 식재료를 사용합니다.
- 조리과정 관리: 조리과정에서 음식이 오염되지 않도록 주의합니다.
- 식기류 관리: 식기류는 깨끗이 씻고, 뜨거운 물에 소독합니다.
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노로바이러스 식중독이 의심되는 경우, 즉시 의료기관을 방문하여 진료를 받습니다.
노로바이러스 정부 홍보사항
식약처 바로가기 아래링크
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