영양가 풍부한 가을 제철 수산물
가을이 시작되는 9월이 되면 풍부한 수확의 계절이죠. 가을 제철에는 포도, 사과등 과일도 풍부하지만 가을 제철 수산물도 빠질수는 없죠. 영양가도 풍부하고 제철음식을 먹어야만 면연력도 키워지고 계절의 향을 듬뿍 받을 수 있네요. 영양가 풍부한 가을 제철 수산물을 알려드릴게요. 영양가 풍부한 가을 제철 수산물 전어 전어는 가을 전어, 봄 도다리라는 말이 있는것 처럼 가을을 대표하는 제철 수산물입니다. 전어는 '돈을 생각하지 않고 사 먹을 정도로 맛있는 생선 이라는 옛말이 전해져 내려오죠' 그래서 돈(錢) 자에 물고기 어(魚) 자를 써서 전어(錢魚)라고 그 이름이 유래됐네요. 봄에 산란을 마친 후 살을 찌우기 시작하고 특히, 가을이면 고소한 맛과 영양이 일품입니다. DHA와 EPA 등 불포화지방산이 풍부하여 ..